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    重庆火锅食材配送
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    串串想要生意好,这些菜少不了

    2021-06-17

    在重庆,夏天就是串串香店的旺季。重庆鸿方食品给各位串串经营者引荐几样食材,让你的店铺火热起来。

    串串香常见的菜品名如下:

    畜肉类:嫩肉片,羊肉、牛肉、兔肉,猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠(分为广式香肠和川式香肠)、猪肉香菜丸子,猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、兔头,牛鞭、猪肠、黄喉,毛肚(分草原毛肚和鲜毛肚),猪脑花以及猪脊髓等。

    禽肉类:

    鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑,鸡翅、鸡血、鸭血、鸡胗,鸡心,鸭肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

    串串食材.jpg

    水产类:

    鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、鱿鱼(鱿鱼仔、鱿鱼须、鲜鱿鱼和水发鱿鱼)、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

    蔬菜类:

    白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、鱼腥草(四川叫做:“折耳根”)、冬笋、春笋、白萝卜、山药、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

    干货类:干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

    野味类(人工饲养):野鸡、野鸭、鹌鹑、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

    除了这些,还可以备一些主食和甜品。

    主食:饺子、方便面、车仔面、粉丝、红薯粉条、油条。

    小食:麻花,酥肉,红糖糍粑,菠萝饭,印度飞饼。

    调料:干辣椒、小米辣、榨菜、香菜、香葱、蒜蓉。%熟了,否则炒出来不脆,只是个硬。


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